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小莊礦：從“問卷建議”到“減脂餐單”
“建議多加雜糧、煮玉米和蒸紅薯”“涼菜少放點鹽和油”……近日，小莊礦面向全體職工開展生活品質提升線上問卷調查，一條條來自一線的樸實建議被如實記錄、逐條梳理。正是這份“民聲清單”，催生了職工食堂的一次暖心變革。
聚焦職工所想所盼，小莊礦迅速行動，在二樓餐廳東六檔口推出健康減脂餐，自6月5日起試運行。餐品嚴格遵循“減油、減鹽、減糖，優化蛋白質、膳食纖維、維生素攝入”的“三減三優”科學原則。選用雞胸肉、牛肉、蝦肉等優質蛋白，搭配西藍花、黃瓜、青菜及玉米等時蔬粗糧；主食以糙米等全谷物替代精制米面，烹飪方式以蒸、煮、燉、清炒為主，最大限度保留營養。同時提供油醋汁、低脂沙拉醬等低卡醬料，兼顧口感與熱量控制。
“師傅，來一份減脂餐！”每到飯點，二樓食堂窗口前便排起長龍。減脂餐系列與各類民俗風味小吃同步亮相，職工餐桌一下子豐富起來。目前，午餐每日供應3種主食、8種菜品，共推出4類減脂餐品。
“我們還將根據職工餐飲需求，提供個性化膳食加工。”該礦職工餐廳工作人員表示。
從舌尖到心間，小莊礦以“食”為媒，在煙火氣中為職工健康“加碼”。通過一份減脂餐，將“吃動平衡”的健康理念與“快樂工作、幸福生活”的氛圍悄然傳遞。下一步，該礦將持續深化職工關愛服務，以扎實的后勤保障提升職工幸福指數，激發工作熱情，真正讓民生小事落地為暖心大事。（宣海飛）
編輯：達文娟
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